Saison-Gin

 Muh Gin - Switzerland 

Dass ein Teil des Alkohols aus Milch - und nicht etwa aus Getreide - destilliert wird, ist neu in der Schweizer Spirituosenszene. Der Muh Gin macht es vor: Er kombiniert Schweizer Bio-Milch mit Kräuter- und Fruchtaromen.

Das Schweizer Start-Up Lumiére des Alpes ist normalerweise für seine Milchkannen-Laternen bekannt, mit denen die Mittdreissiger Florian, Raphael und Sarino die Brauchtümer ihres Landes festhalten und zeitgemäss interpretieren wollen. Der kreative Vertrieb hat ausserdem Glockenlaternen, Scherenschnitt-Bilder, Lampione, Weihnachtskugeln, Kerzen, Schals und sonstige dekorative Artikel im Angebot, die typische Szenen aus der Berglandschaft widergeben. Ein Gin scheint da irgendwie fehl am Platz - und doch haben die drei jungen Männer 2019 den Muh Gin in ihr Portfolio aufgenommen. Abgefüllt wird der Gin in eine simple Apothekerflasche mit Korkenverschluss. Auf dem Etikett ist der Herstellungsprozess grob abgebildet: Der Muh Gin enthält Bio-Milch von freilaufenden Kühen, Oregano, Thymian, Pfefferminze, Heidelbeeren sowie Zitronen von der italienischen Amalfi-Küste. Hergestellt wird der Gin in der modern ausgestatteten Gin-, Whisky- und Schnapsbrennerei von Käsers Schloss. Die Milch wird allerdings nicht einfach zum Alkohol hinzugegossen. Ähnlich wie beim britischen Black Cow Pure Milk Vodka, der seit 2012 für Furore sorgt, dient die Bio-Milch als Grundlage für die Destillation.